|
|
 |
Deus Brut des Flandres
デウス |
 |
 |
|
【ベルギービール】
デウスの特徴
一目見るとシャンパンと間違えそうな外観のこのビールは、とても複雑な工程を経て造られています。
言ってみればシャンパーニュ製法で造られたビールですね。
最初はベルギーで仕込み、一次発酵の後、二次発酵ともいえる熟成を行います。
その後フランスに運び、発酵用の糖分と酵母を加えて瓶詰めし、瓶の中で三次発酵を行い、数ヶ月の熟成期間を経ます。
ここからが特にシャンパーニュ特有の工程となります。
まずルミアージュ（動瓶）。瓶を斜め下向きに傾けて並べ、毎日少しずつ回転させてじょじょにボトルを立てていき、澱を瓶口に集めます。
次にデゴルジュマン（澱抜き）。瓶口を凍らせて仮の栓とともに澱を取り除きます。
そしてドサージュ（補酒）。澱抜きで減った部分にリキュールを加えます。
最後にコルク栓をして出来上がりです。
輝きある透き通った黄金色。
花の香り、ミント、青リンゴ、ジンジャーなどの爽やかな香り、また洋ナシ、かりん、あんずといった甘い果実の香りもあります。
口に含むと強い発泡があります。
とても複雑な味わいでシャンパンに近い感覚です。
含み香にりんごやクローブの香りを感じます。
最後にアルコールからの辛味、長い余韻を楽しむことができます。
高い温度で飲むとアルコール感が突出した感じになりますので、必ず２℃〜４℃くらいに冷やしてお楽しみください。
 取扱ビールリスト
ボステールス醸造所：BOSTEELS
スペシャル・ビール
|
| デウス750ml |
|
【ベルギービール】
デウス 750mlの詳細
原産国 ベルギー
醸造所 ボステールス
分類 その他の地ビール
アルコール度数 11.5％
原材料 大麦、ホップ
容量 750ml
飲用温度帯の目安 2〜4℃
ケース入数 12本
|
|
|
| デウス グラス |
|
【ベルギービールグラス】
デウス グラスのサイズ
口径 43mm
高さ 225mm
容量 200ml（水で計測）
※グラス容量につきまして、その時々のビールの状態で泡立ちが異なります為、水で計測した容量を表示させていただいております。
何卒ご了承下さいませ。
●図柄やサイズは予告なく変更になる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
|
|
|
 |
 お届けについて |
※商品は受注後、通常1〜3営業日以内に発送致します。
※万が一品切れの場合は別途メールにてお客様にご連絡致します。
※通常よりお届けに時間のかかる商品については予め各商品ページに 記載しておりますのでご確認ください。 |
| 発泡酒の表示について |
酒税法で認められていない副原料を使用すると発泡酒という表示になります。
「米、とうもろこし、こうりゃん、ばれいしょ、でんぷん、糖類または財務省が定める苦味料または着色料」。これら以外のものが含まれていればビールでなく発泡酒という表示になり
ます。これが小麦や酵母を含むベルギービールに見られる発泡酒表示の意味です。
もちろんベルギービールがベルギーで発泡酒と呼ばれているわけはなく、皆立派なビールです。 また発泡酒でも麦芽使用比率が50％以上を越えると税率もビールと同じ。
発泡酒と表示されるベルギービールはこれにあたります。 |
| 保存方法 |
あまり神経質にならずにご家庭の以下のような場所に瓶を置いていただければ大丈夫だと思います。
- 比較的暗い場所
- 極端な温度変化のないところ
- 室内の比較的温度の安定したところ
- 直射日光や蛍光灯の当たらないところ
- なるべく風通しの良いところ
|
| グラスの容量について |
| 表記しておりますグラスの容量は水で計ったものです。泡を考慮しますと基準が曖昧になってしまうため、すべて水で計っております。 |
|
|
| 初めてベルギービールを飲まれる方は、是非こちらのページをご覧下さい。 |
 |
 |
|
|
はてなブックマークに登録
トップページ
この商品をTwitterへ投稿
