ホップの生花を使った複雑な香りと味わいのオードビー

フランスではフルール・ド・ビエール（Fleure de Biere）と呼ばれるシュナップスまたはウイスキーの様な珍しい蒸留酒で、酵母が生きているビールをベースとしています。
1600〜1700年頃にドイツのエルザス（Elzas）地方からベルギーのヘルゼール地方に伝わったといわれています。

ビールブロムはデ・ライク醸造所で醸造した「スペシャル・デ・ライク」を元に、２回蒸留して造られます。
２回目の蒸留の際に、オレンジピールを含む６つのハーブを加えてさらに香りを特徴づけます。
この時にホップの生花を使用することからBierblomme（ビールの花）と命名されました。
複雑な香り、ほのかな甘さ、幅広い味わい、ソフトな後味の素晴らしいオードビーです。

なるべく大きめのグラスでやや冷やしてお飲みください。