世界で6ヵ所しかないトラピストビール醸造所。なかでも一番新しいのがこのアヘルです。
場所はオランダのEindhoven（アイントホーヘン）から南に30kmほど下ったところ、ベルギー、リンブルグ州のHamontに近いアヘルの小さな村にあります。なんとこの醸造所はオランダとベルギーの国境線上に位置しています。
修道院は1845年に建てられ、第一次世界大戦までは醸造所を所有していました。しかし1917年にドイツ軍が兵器に使う銅を得る為、釜などを持ち去ってしまったのです。
その後約80年ぶりに醸造を再開するにあたって、とてもふさわしい人物が技術的なコンサルタントとして招聘されました。同じくトラピスト醸造所のウェストマールで42年もの間技術主任を務め、その後退任したブラザー・トーマスです。
ブラザー・トーマスの力を借りてアヘルは世界で唯一であるトラピスト修道院内のパブを1998年にオープンさせました。トラピスト修道院で実際にビールを飲めるのはここだけなのです。はじめは、ブロンドを2種類とブラウンを1種類の計3種類のビールを醸造し、カフェでドラフトでの販売のみを行っていました。2000年秋に醸造所を訪れた方に聞いたところ、瓶に詰めることさえもしてもらえなかったそうです。
そして2001年の6月よりいよいよ瓶詰めされた製品がリリースされました。
それが今回輸入されることになったアヘル8です。
その後ブラザー・トーマスは病気になってしまったため、また同じくトラピスト醸造所のロシュフォールを退任したブラザー・アントワーヌが後を引き継いでいます。まだまだ若いトラピスト醸造所ですが、今後にとても期待したいです。
2004年に新しいラベルに変わっております。
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