この醸造所は少なくとも1654年にはメレ町でビール造りを開始し、現在はヒューグ一家の四代目が守っています。1930年代に建てられた醸造所はとてもよく手入れが行き届き、現在でもここでビール造りが行われています。以前はピルスナータイプのビールだけを造っていましたが、1985年以降、ミントビールをはじめ、いろいろなスぺシャリティビールを揃えるようになりました。