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2005年09月24日

マルール キュヴェ ロワイヤル：Malheur Cuvee Royale

■マルール・キュヴェ・ ロワイヤル750ml・・・3,570円

ワインを学んだ経験を持つ現当主によって、シャンパーニュと同じ製法で造られた最高級ビール。

Degorgement(デゴルジュマン・・・澱抜き）まで行うために、わざわざフランス・シャンパーニュ地方との間を行き来するなど、 とても手間をかけて造られています。

このキュベ・ロワイヤルはベルギー王国建国175周年を記念して醸造されたものです。

にごった黄金色、泡立ちが細かく、強いのでいつまでも消えません。
ホップからの渋みを感じさせるような香り、草のような香り、レモンのような柑橘類の香りもあります。
温度が上昇するにつれて、洋ナシやリンゴのような香りも出てきます。

味わいは思ったほどアルコール感が感じられず、平坦な感じです。
旨味と渋みのバランスがよく、余韻に渋みを感じます。

投稿者 kiya : 2005年09月24日 11:37