ビールの味わいはトラピストビールと似たものがありますが、トラピストビールとは区別されています。

ベルギーの修道院にはトラピスト会以外にもベネディクト派、シトー派、プレモンスト派などの教団によって創設されたものがあり、かつてはそのうちいくつかの修道院でも醸造が行われていました。

現在では民間の醸造会社で当時のレシピなどを元に委託生産されているものが、おもに修道院ビールと呼ばれています。