2017.02.17

エルヴ・ピケ・ジュネヴァ(チーズ)とビールをペアリングしました

ベルギー産、エルヴ・ピケ・ジュネヴァ(チーズ)を、一足お先に楽しませていただきました。

“ペケ”はジェネヴァ(ジュニパーベリー)の実を漬けた穀物の蒸留酒。この地方のビストロでは必ずみかける、地元で愛されているお酒です。


チーズを切ると、断面は、とろっとろで表皮はもちっとしていて、すべて食べることができます。
表皮は塩っ気がちょうどよく、しっかりとしたビールのおつまみにぴったり!

わたしたちがあわせたのは、同じくジュニパーベリーをつかった、「ウィンテルコニンクスケ」(冬季限定入荷ビール)。

ウィンテルコニンクスケは、カラメル、チョコレート、干しぶどうのような甘い香り、チェリー、ジュニパーベリーやしょうゆようなの香り(ちょっとくせが強い)があり、ボリューミーですが、チーズと合わさると、どちらもピタりと主張しすぎず、やさしい口当たりになりました。

めちゃくちゃおいしい。贅沢な時間が流れています(仕事中ですが、もう今日はやめました)。

当店では、2月20日(月)午前9時までの予約販売となります。
※出荷は、2月24日(金)です。

ベルギービールとのペアリングセットと、単品どちらも販売していますので、ぜひご利用下さい。

▽ご注文はこちらからどうぞ

★★【2月24日出荷】【送料・クール便代金無料】
エルヴ・ジュネヴァ・ピケとベルギービールセット・・・5,800円(税抜)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=673

★★【2月24日出荷】エルヴ・ペケ・ジュネヴァ(約200グラム)・・・2,500円(税抜)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=671

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