2022.11.22

本日11/22(火)18時予約開始！ベルギー料理専門店とベルギービール専門店のクリスマスディナーセット

本格ベルギー料理専門店、東京神田の「レストラン シャン・ドゥ・ソレイユ」様と、ベルギービール専門店の当店「ベルギービールJapan」のコラボレーション企画です。

【　ご予約開始　11月22日(火)18：00～　】

今回、初の試みということで、３０セット限定となります！

シャン・ドゥ・ソレイユ様からは、合鴨骨付きもも肉のコンフィ クリークソースと共に クリスマス仕立てを。
ベルギービールJapanからは、クリスマスビールを含めたベルギービール6本をお送りします。

合鴨のもも肉をハーブとスパイスで一昼夜マリネして、低温のラードでじっくりとコンフィにしました。
一緒にお召し上がりいただくソースは、ベルギーのクリークビール（チェリー）を使用したソース。

合鴨骨付きもも肉のコンフィには、タイム、ローリエのハーブとスパイスでしっかりと味付けされており、それだけでも風味よくあっさりいただけますが、チェリーのソースを添えることにより、酸味とこくが加わり、より贅沢な味わいがお楽しみいただけます。
チェリーソースにはグリオットチェリーが使用されており、お肉との相性も抜群です。

＜セット内容＞

鴨肉のコンフィ 約200グラム / 1本 × 2本
ソース(2人前) 100グラム
賞味期限:製造日より 冷凍で1カ月
保存方法:要冷凍

ベルギービール330ml瓶 6本

老舗のベルギー料理専門店のシャン・ドゥ・ソレイユ様と、当店ベルギービール専門店の初めてのコラボ企画です。

クリスマス、年末年始のとっておきのディナーにぜひご利用下さい。

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