2024.04.11
カンティヨン・グーズ大瓶、ウエストマール大瓶 限定入荷
今回は、カンティヨン・グーズ大瓶、ウエストマール大瓶 限定入荷のご案内です。
ちょうど現在、カンティヨン・グーズ375mlを欠品してしまっておりますので（すみません）、
入れ替わりで入荷した大瓶のほうもぜひお試しください。
ランビックビールは、フェダーと呼ばれるオーク樽で熟成させた自然発酵のビールです。グースは熟成させた期間やフェダーがさまざまなランビックビールをブレンドしたもの。
カンティヨングースは、5～6種類のランビックがブレンドされていて、ボトルの中で成熟した（3年以上寝かせた）ランビックは、味と香りを、若いもの（1～2年寝かせた）は適度な炭酸をもたらし、2次発酵を誘発します。
瓶詰後、ビールは冷蔵室で水平に保管され、さらに1年間熟成させます。これによって炭酸が心地いい爽やかなグースになります。
ややオレンジがかった明るいアンバー。
レモン、オレンジのようなフルーティーな香りとシャープな酸味に特徴がある、バランスのよい本格ランビック。
食欲のないときや、リフレッシュしたいときなどに最適の1本です。
大変厳しい基準を持つことで知られるベルギーの有機製品認証機関、セルティシス（Certisys）の認証を受けています。
赤みがかった濃いダークブラウン。
プラム、バナナ、干しぶどう、ブラックチェリーのようなフルーティーな香り、チョコレートやハチミツのような甘い香りがあります。
麦芽から生まれた味のふくらみがあり、バランスのよい味わい。
余韻には心地よい苦味が残ります。
オレンジがかったゴールド。
バナナやクローブのような香り、柑橘系のフルーティーな香りがあります。
とてもドライでフルーティーなビールで、甘味、旨味、苦味のバランスが整った複雑な味わい。
このビールの成功が、醸造者の間に「トリプル=色が淡くアルコール度数が高い」という認識を広めました。
スタッフブログ タグなし
