新商品のお知らせ

初登場のウィンタービール、そして、オード・ベールセル醸造所より日本とのコラボレーション・ランビックが入荷しました。

ムスケティールス醸造所から、初のウィンタービール入荷です！
アルコール度数9.99%、体の奥から温まりそうです。

●トルバドゥール・ウィンター 330ml

トルバドゥール・ウィンターの深い銅色の輝き(ベルベットブラウン)は、ウィンタービールの象徴である暖かさを即座に放ちます。
このウィンタービールのスパイシーなフレーバーは、たき火のそばで物語を楽しみながら飲むことで、より一層その真価を発揮します。

濃い赤色は、ビールに甘いキャラメル、ビスケット、ペストリーの風味をもたらす特別なモルトを使用することによって得られます。
しっかりとした発酵により、多くのフルーティーな香り、フルボディで温かみのある口当たりが得られます。
追加されたハーブは、このウィンタービールの暖かさをさらに強調します。
（輸入元様情報より）

●クリスマスビール・ウィンタービール2023はこちら
・送料無料・クリスマスベルギービール2023 12本セット
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●焙煎柿の葉茶ランビック3.1L　バックインボックス

日本とのコラボレーションランビック。
奈良の文化に寄り添ったかき氷で有名な「ほうせき箱」さんが、SOUSUKEブランドで展開している自然栽培の奈良県柿の葉茶を日本から送り、特別に造ったもの。

今回この企画をプロデュースしたのは、当店とも仲良くさせていただいているワインの王子様(奈良にあるワインとベルギービールの専門店)。
また輸入元のきんきさんの本社所在地が奈良であるということも併せて、奈良繋がりによる、奈良ならではの品を漬けたベルギービール。

とても上品で特徴のある香りと焙煎の口当たりが心地よく馴染んでおり、ランビックの複雑な風味・酸味を引き立てています。
落ち着いた趣と深い味わいをご堪能下さい！

セント ベルナルデュス クリスマス、メール・ノエルなど、毎年人気のクリスマスビール、入荷しました！

●セント ベルナルデュス クリスマス 330ml

世界一のビールと言われる「ウェストフレンテレン アブト」のレシピを引き継いで醸造を開始した、セント・ベルナルデュス醸造所のクリスマスビールが入荷しました。

赤みがかったダークブラウン。
干しぶどう、ブラックチェリー、いちじく、バナナのような熟した果物の香り、パンやナッツのような香ばしい香り、シナモンのようなスパイシーな香りなどとても複雑な香りが感じられます。
口に含むと干しぶどうやバナナのようなフレーバーをともなった、上品な酸味となめらかな甘みのバランスが良い、ボリュームある味わい。後で心地よい苦味が口の中に広がります。

●メール・ノエル 330ml

デリリュウムでおなじみ、ヒューグ醸造所のクリスマス限定ビール。
フランスや、ベルギーのフランス語圏ではサンタクロースのことを、”Pere Noel（ペール・ノエル）”といいます。
”Pere”はお父さん、”Noel”はクリスマスという意味ですから、サンタは「クリスマスのお父さん」という訳でしょうか。
ところがこのメール・ノエルはペールをもじったもの。ベルギー人でも、このビールの名前を聞くと笑ってしまうそうです。

透き通った輝きのあるゴールド。
レモンのような柑橘の香り、パイナップルや洋梨のようなフルーティーな香り、バニラのような甘さを感じさせる香りがあります。
口に含むと、甘みと苦味、そして心地よい酸味がバランス良く広がります。
アルコール感もたっぷり感じられる、ドライでスパイシーな味わいのミディアムボディ。

クリスマスビール・ウィンタービール2023 入荷情報　（2023.12.8更新）

8月に1種類のみのランビックをご案内した、新しいランビック醸造所 ケステモントから、また新しいランビック2種類を初輸入しました！

今年から輸入を開始した、新しいランビック醸造所 ケステモント。
2010年代後半から次々に誕生しているランビック醸造所、そしてブレンダーですが、このケステモントもそのうちの一つです。

醸造所がある、ディルベークは、ランビック醸造所が集まる地域にあります。
リンデマンス醸造所から車で5分ほどの場所です。
徒歩圏内に、デ・ネーヴ、エイレンボッシュなど、かつて操業していたランビック醸造所がありました。

ケステモント醸造所は、もともと1968年まで操業していたランビック醸造所、グーセンス醸造所の場所にあります。
2016年にこの土地と建物をケステモント家が購入しました。
ケステモント家はもともとグーセンス醸造所の近くで暮らしていて、現在のオーナー兼ブルワーはランビックの醸造所を間近に見ながら育ちました。

2019年から、Den Herbergの原酒を使ってブレンダーとしてスタート。
2021年3月から自社での仕込みを開始し、最初のランビックが木樽に入れられ熟成が始まりました。
2022年9月から最初のビールを販売開始しました。

そして今夏、いよいよ初めてのグーズが誕生しました！

●ケステモント・オード グーズ 375ml（初輸入）

オーク樽で熟成させた1年、2年、3年物のランビックをブレンドして造られたグーズ。
2023年夏に初めて販売されました。
ラベルには「うさぎ」が描かれていますが、カール5世がこの地域の人たちのことを、「うさぎを食べる人」と呼んだことにちなんでいます。

オレンジがかった、にごりのあるゴールド。
レモンやグレープフルーツのような柑橘の香り、他にもりんご、白桃、かりんのようなフルーティーな香り、白ワインのような香りが感じられます。

口に含むと、レモンを思わせる生き生きとした酸味と苦味がバランスよく広がります。
ミネラルを感じる、丸みのあるやわらかな味わい。
あとにグレプフルーツの内果皮のような心地よい苦味が長く続きます。

●ケステモント・グリーン グレープ 375ml（初輸入）

イタリア産の白ぶどうをふんだんに使ったフルーツランビック。
ランビック 1 リットルあたり、約400グラムの白ぶどうを漬け込んでいます。
4ヶ月発酵させた後、瓶内二次発酵を行い、美しい泡を生み出します。
ぶどうにも糖分が含まれているため、酸味は他のほとんどのランビックよりも控えめです。

ややオレンジがかった、ほのかに霞がかったイエロー。
白ぶどうの香り、レモンのような柑橘の香り、白桃やパッションフルーツのようなフルーティーな香り、干し草やオークの香りも感じられます。

口に含むと、白ぶどうのフレーバーをともなった、やわらかな酸味とほのかな苦味が心地よく広がります。
まるで白ワインのようなやさしい味わいのランビック。
あとに、白ぶどうを思わせる心地よい酸味が続きます。

※いずれも大変厳しい基準を持つことで知られるベルギーの有機製品認証機関、セルティシス（Certisys）の認証を受けています。

なんとドゥシャス・デ・ブルゴーニュのヴェルハーゲ醸造所から、ドゥシャス・セッション・サワー缶が登場！
もう一つは、ドゥリー・フォンティネン醸造所から年に1回の限定商品入荷のご案内です。

 

 

●ドゥシャス・セッション・サワー缶 330ml　※限定入荷

ドゥシャス・セッション・サワーは、「ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ」シリーズの新商品で、”Duchesse Petite”の名前で知られています。

メインブランドのドゥシャス・デ・ブルゴーニュと同様、ドゥシャス・セッション・サワーも伝統的に醸造されたフランダース・レッドエールですが、新たな味わいが楽しめる逸品です。
爽やかな酸味とモルトやチェリーのような香り、樽香にフルーティな味わいというドゥシャス・デ・ブルゴーニュの系譜を受け継ぎながら、甘味は控えめで、軽やかなボディとドライな口当たり、アルコール度数は低く、気が付いたら２缶開けてしまう事間違いなしの飲みやすさが特徴です。

1年に1度のリリース、2020年ヴィンテージが到着しました！

●ドリーフォンティネン・トゥーベルボール2020 375ml　※限定入荷

ローテルボール醸造所のローテルボールブロンド(Loterbol Blond)を10分の9、ドゥリーフォンティネンのランビックを10分の１ブレンドし、再発酵させ、さらに6カ月熟成させた、ユニークな1本です。
ランビックテイストの充分に感じられるMix-Fermentationのストロングエールです。

グーデン カロルス・インダルジャンス2023 バトリーク、ローデンバッハ・ヴィンテージ2021など、限定もの続々入荷のお知らせです。
ご案内したいものがたくさんありすぎて、なかなか追いついておりません。。

昨年もかなりの人気で完売後もお問い合わせを多くいただいた、グーデン カロルス・インダルジャンスシリーズ。
２０２３バトリーク新入荷です。
他にも、毎年人気の限定ベルギービールが続々入荷しております。

●グーデン カロルス・インダルジャンス2023 バトリーク 750ml

グーデン・カロルス・インダルジャンスは、毎年1回新しい原料や製造方法で数量限定で醸造されるシリーズ。
ヘットアンケル醸造所の敷地内にはレストランとホテルがあり、少し離れたところにはウィスキーの蒸留所があります。
また、ヘットアンケル醸造所は、サイクリングツアーや地元クラブの支援活動など、多くの取り組みにおいて地域のコミュニティを繋ぐ役割を担っています。
その流れで、ヘットアンケル醸造所は2022年3月に新しく多目的センターを造りました。
当センターは古い教会を改修して造られ、”Batteliek（バトリーク）”と名付けられました。

バトリークでは、マイクロブルワリー、マイクロディスティラリー、レモネード工場が併設されています。
この新しいプロジェクトの成功を記念して、2023年版のグーデン・カロルス・インダルジャンスにはこの多目的センターの名前が付けられました。
今年のグーデン・カロルス・インダルジャンスは、アルコール度数7.3%で、スパイシーな後味のブロンドビールです。

●ローデンバッハ・ヴィンテージ2021　750ml

ローデンバッハ・ヴィンテージは、ローデンバッハ醸造所の醸造責任者Rudi Ghequire （ ルディ・ゲキエール）の情熱、培った知識と長年の経験から生まれた最高傑作です。
毎年、ビールの熟成に2年使用されたオーク樽の中からこのビールを入れる樽を選びます。
この選ばれたオーク樽に入れたビールはローデンバッハ・ヴィンテージと名づけられ、非常に希少なビールです。
オーク樽の番号、熟成の開始の年はラベルに表記されます。

ローデンバッハ・ヴィンテージは100％熟成したビールで、ローデンバッハ・グランクリュの優れた味わいを持ち合わせています。
複雑でまろやか、爽やかで刺激的な味わい。
りんごのような酸味の中に、カラメルやハチミツ、オークとかすかなバニラの風味、チェリーとリコリスを感じられます。
香りはカラメルとオーク、青りんご、ハチミツとチョコレートを合せたものを感じさせます。
かすかな酸味とフルーティーな後味はグランクリュのワインのようにバランスがよく長い余韻を楽しめます。
ローデンバッハ・ヴィンテージはワールド・ビア・アワードでレッドビールカテゴリーおいてに2011年、2012年、2014年、2016年、2017年そして2018年に世界最高のビール賞を受賞しました。
あらゆる点で優れた一品です。

●リーフマンス・グリュークリーク 750ml

ホットビール。 昔、ビール通が好んで飲んだ冬のビールを再現した、醸造所の自信作です。
煮沸時に90℃まで温度を上げて12時間。 その間にスパイスを投入します。
スパイスはアニス、シナモン、クローヴの3種類です。
以前にリーフマンス醸造所で見せてもらってきました。
その後、スタンダードのクリークとブレンドされます。

グリューワインによくあるような甘過ぎの感が無く、心地よい酸味があって飲み飽きしません。

後味もバランスよく長く続きます。
寒い夜にメッチャンコお勧めのビールです。

※今年の入荷分から価格改定となり、2,000円（税抜）となりました。

●ビッグ・シュフ マグナム2023 1500ml

ビッグ・シュフ・ボトルには、ラ・シュフが詰められています。
ラ・シュフは、黄金色のビールで、1982年、アルデンヌ地方の小さな小屋で、2人の友人たちによって作られたベルギー最初のクラフトビールと言われています。
新鮮なコリアンダーとフルーティーな風味を組み合わせ、わずかにホッピー。
スパイシーなアロマは、ペッパーを思わせる後味にも感じられます。
8％と高いアルコール度数ですが、強すぎる感覚はなく、むしろ爽やかなビールです。

いたずら好きのシュフの妖精。彼らは描かれる事も大好きです！
なんと2005年から毎年、特別なビールのボトルに登場しています！
毎年、有名な漫画家が招待され、独自のデザインでこの愛らしい妖精たちを描いています。

いずれも数量限定ですので、ぜひお早めにどうぞ！

例年人気のクリスマス・シュトレンのご予約受付を開始しております。
今年はいつものシュトレンに加え、抹茶シュトレンが新登場！

シュトレンとは、ヨーロッパ(ドイツ発祥)で、クリスマスのアドベントを待つ間に、少しずつスライスして食べられるもの。
ぜひベルギービールと一緒に、クリスマスに向けてお楽しみください。

★★クリスマス・シュトレン

生地にドライフルーツやナッツがたっぷり練り込まれており、表面には粉糖がまぶされています。
サイズは、約18cmです。

⇒以前にお買い上げいただいた、くまちゃん様からのレビューです。

「お酒の香りは控えめ、ビスケットとフィナンシェの中間の様な食感、甘さが抑えてあり、おつまみにも適していると思います。
外側がしっとり、中がサクッとしてクルミとドライフルーツのアクセントが控えめにあり、見た目よりずっとあっさりしているので、止まらなくなりそうになりますよ(^^)～
日本人の味覚に抗わないヨーロッパのお味を気軽に満喫できました。」

★★クリスマス・抹茶シュトレン（新）

栗の渋皮煮や豆が入った贅沢な抹茶シュトレンが初登場。
大人から子どもまで、菓子パンのようにお召し上がりいただけるよう焼き上げています。
サイズは、約12cm ※原材料が高価なため、通常のシュトレンより少し小さめのサイズになっています。

<<ご予約商品です>>

１.発送日について

・ 本商品は発送日が確定しています。

【出荷日】12月16日(土)発送予定（ご予約締切12月4日(月)午前10時00分）：賞味期限12月25日

・ 他のご予約商品（未入荷のもの）との同梱はご遠慮ください。

食品のため、シュトレンが入荷後、すぐに発送の手配ができるよう、準備をさせて頂きたいため、他の商品をご希望の場合には、別途ご注文ください。

・ 入荷済みの商品、通常商品との同梱は可能です。
・ 同梱をご希望の場合、重量の都合上、クール便代金が追加で加算される可能性もございます。

２.配送方法について

・ ご指定のない場合には常温での配送となります。クール便配送をご希望の場合には、ご指定ください。

<<賞味期限についてのご案内>>

賞味期限は2023年12月25日です。

・・・

今年も、シュトレンを提供してくださっているのは、京都のQuiche et Cake sale’ – mirepoix -（ミルポワ）のオーナー、向井知香子さん。

●ミルポワ インスタグラム
当店ではバレンタイン恒例のショコラバトンや、今年発売開始したイースターのスパイスクッキーもお願いしていて、信頼のおける職人さんです。

ホップ・ハーベスト2022 750ml

デ・ランケ醸造所よりホップ・ハーベスト2022 750ml、初入荷しました。
これまでは、デリリウムカフェなど輸入元のEVERBREWさん直営店限定で提供されていた商品ですが、このたび当店でも入荷できることになりました。（当社直輸入ではありません）
ホップ・ハーベスト2023も入荷が遅れていますが輸入予定とのことでこちらも楽しみです！

「ホップ・ハーベスト」は、デ・ランケ醸造所が年に一度、ホップの収穫直後に造る特別なビール。
ビタリング、アロマ、ドライホッピングすべてに、9月にベルギー・ポペリンゲにて収穫されたばかりのホップをふんだんに使用し、毎年少しずつ違った違うレシピで醸造されます。

2022年版は、ビタリング用にはケントゴールディングス、アロマ用にはハラタウミッテルフリューを使用しています。
味わいはほのかに甘く、大量のホップを使用していることから苦みもありますが、朝摘みの生のホップであるため角の取れた柔らかくアロマティックな苦みとなっています。

★デ・ランケ醸造所のホップへのこだわり
醸造所名の「デ・ランケ」はフランデレン語で、「ホップが支えを伝って伸びる際に描く姿(らせん)」を意味しています。
醸造所で造るすべてのビールにベルギー産の原料が100％使われています。
ホップはペレットを使わず、生のものを使用。
私の知る限り、そうした醸造所はこのデ・ランケ醸造所とウェストマール修道院だけです。
ホップ専用の冷蔵庫には、11種類ものホップが丁寧に保管されていました。

◯ケルコムの7アイテムがデ・ランケ醸造所で醸造されることに
→今年春に醸造所を訪問した際の様子です。

◯デ・ランケ醸造所について

◯デ・ランケ醸造所の製品はこちら

先日ご案内しました、バレルス・アンド・パイプス 375mlは即完売となりました。
どうもありがとうございました。

今回は、これまで樽詰めのみの販売だった、あのホメルビールドライ・ホッピングがボトルになって新登場です。
こちらは限定・スポット入荷となります。

●ポぺリンフス・ホメルビールドライ・ホッピング 330ml

ややオレンジがかった、霞がかったゴールド。
泡立ち、泡持ちともにとても良い。

洋梨、パイナップル、バナナ、レモンのようなフルーティーな香り、香ばしいパンのような香り、干し草のような香りが感じられます。
口に含むと、柑橘類のフレーバーをともなった、甘み、酸味、苦味のバランス良い、ボリュームある味わいが広がります。
やがてとても強い苦味が舌の上で長く続きます。

限定・スポット入荷品です。

●クリスプ・フィズ サイダー・トリペル 330ml

前回、クラフトジンを加えた、フィス・ア・パパ No.15をご紹介しましたが、
こちらもとてもめずらしい、シードルをブレンドしたベルギービール。
ザ・ムスケティールスのトリペルをベースにシドルリー・ルウェットのシードルをブレンドしています。

ほのかににごりのあるイエロー。
泡立ち、泡持ちともにとても良い。

洋梨、りんご、オレンジのようなフルーティーな香り、青草のようなさわやかな香りが感じられます。
口に含むと、りんごを思わせる、酸味、渋みがバランスよく広がります。
炭酸が強く、アルコール感を感じさせない、さわやかな味わい。
後にさわやかな苦味が続きます。

今回、ドゥ・ライト醸造所とオード・ベールセル醸造所より、
コラボレーション商品、限定商品がいろいろ入荷してきました。

バレルス・アンド・パイプス 375ml【限定12本のみ】

ドゥ・ライト醸造所とオード・ベールセル醸造所のコラボレーション。
ドゥ・ライトのダークエール「ボノーム」70％と、オード・ベールセルのランビック30％のブレンドです。

オード・ベールセルでは、2021年3月初旬に2本のポートパイプ（以前にポートワインの貯酒に使用されたもの）に「ボノーム」を充填し、そこに30％のランビックをブレンドし、26ヶ月間熟成させています。
こちらは、「Pipes and Barrels」と名付けられました。

また、ドゥ・ライトでも、「ボノーム」とオード・ベールセルのランビッを同じ割合で樽に詰め、、26ヶ月間熟成させています。
こちらが今回入荷した、「Barrels and Pipes」です。

やや赤みがかった、ダークブラウン。
ベリー系の赤い果実の風味をともなった、やわらかな酸味が特徴です。

フィス・ア・パパ No.15 330ml【限定24本のみ】

「Fils a papa(フィス ア パ)」は「どら息子」という意味。
デ ライト醸造所のポップアップシリーズです。
今回は、No15が72本のみ日本初入荷です。

ジンインフューズドサワーエールと名付けられたこのビールは、地元産のラズベリーを加えたロゼ色のドライなサワーエールです。
仕上げにベルギー・フィリエ蒸留所のクラフトジンを加えています。

ややオレンジがかった、にごりのある濃いめのゴールド。
ラズベリーや柑橘の香り。
ハーブのような風味が感じられる、やわらかな酸味が特徴。

日本への輸入は７２本のみです。

●シムコー・ドライホップドランビック3.1L　バックインボックス
二度目となるホップ浸漬バージョン。
一度目はカリスタというジャーマンホップを使用しました。

今回は、人気のアメリカンホップ、シムコーを使用しています。
なかでもYakima Chief HopsからのCryo Hops（クライオホップ）という特殊な製法によるもので、収穫直後にフリーズドライさせることで香味成分のルプリンが強調された味わいを実現しています。

通常のペレットなどに比べて渋味やグラッシーな後味がなく、柑橘をメインにハーブや松の匂いも感じられるシムコー独特のアロマが特に強調されたものとなっています。

●ソルテッド・タンジェリンピールランビック3.1L　バックインボックス
オード・ベールセル醸造所と台湾のTaihuBrewingのコラボレーションです。

陳皮浸漬ランビックと名付けられたこのビールは、天干ししたタンジェリンオレンジの皮から作られた塩漬けの陳皮を浸漬しています。

いずれも開封後、要冷蔵で6週間日持ちします。
ストレートランビックは、通常のビールと異なり、基本的に発泡性はありません。

年に一度発表されている、セント・ベルナルデュス アブト マグナムエディション。
このたび、2023年ヴィンテージを限定入荷しました。

セント・ベルナルデュス・アブト マグナム エディション 2023 1500ml

2023年は、ベルギーの画家エルヴェ・マルティンによる、人間とは何かという本質への飽くなき探求心が感じられる作品。
西フランデレンの作曲家、ピアニスト、そして歌手である、カトリエン・フェルファイエの肖像画「黒衣の白鳩」です。

赤みがかった濃いブラウン。
りんご、アプリコット、洋梨、バナナ、干しぶどうのようなフルーティーな香り、酒かすのような香りもあります。
口に含むとコーヒー、カラメルやチョコレートのようなフレーヴァーをともなった甘くまろやかな口当たり、アルコールの辛味がバランスよく広がります。
複雑で重厚なフルボディタイプです。
余韻にアルコールの辛味、苦味が長く続きます。

毎年、実在するアート作品がラベルに使われています。
ぜひコレクションとしてもお楽しみください。

少量ですが過去のヴィンテージも取り揃えております。
ぜひこの機会にご検討ください。

 

●セント・ベルナルデュス・アブト マグナム エディション 2022 1500ml
2022年は、マグナム・エディションの取り組みが開始されて、10年という区切りの年。
この年に生誕100周年を迎えたベルギーの彫刻家、ホセ・ベルメルシュの彫刻作品でした。
ラベルに採用されたのは「Vrouw and Man（女と男）」という作品。
大胆で自由な彫刻が描かれたラベルです。

●セント・ベルナルデュス・アブト マグナム エディション 2021 1500ml
2021年はベルギー出身の写真家『Bart Ramakers』による『80年間世界一周（Around The World in 80 Years）』。
フランデレン地方出身の彫刻家へのオマージュでした。

●セント・ベルナルデュス・アブト マグナム エディション 2020 1500ml
2020年はベルギーの芸術家『Christophe Malfliet』による『Illuminato』。

★その他、マグナムボトルはこちらでどうぞ

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