ベルギービールの専門店、ベルギービールJAPAN

再入荷のお知らせ

2018.12.04

【再入荷】オルヴァルビール＆初陣柚子ブロンド＆セリスラズベリー

長期間欠品していました、取り扱いビールが再入荷してまいりました。
ご迷惑をおかけし、大変申し訳ございませんでした。

■オルヴァル330ml・・・600円（税抜）

https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=27

オレンジがかった濃いめのアンバー。
さわやかなホップの香り、
りんごのようなフルーティーな香りがあります。

そして何と言っても、特徴はドライホッピングによる
ホップの強烈な個性を感じさせる味わい。
ドライな中に甘味、酸味が複雑に絡み合ったすばらしい味わいです。

食前酒としても最適なこのビールには、
日本にも根強いファンが多く、何年か寝かせてから飲む人もいるほど。
専用グラスは、同修道院を設計したアンリ・ヴァースが
デザインしたもので、力強いロゴの入った聖杯型です。

※オルヴァル再入荷に伴い、2017年年間トップ10セットも販売再開しました。
https://www.belgianbeer.co.jp/best10set-2017.php

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■セリス・ラズベリー355ml・・・580円（税抜）
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=1011
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ベルギー・ヒューガルデン村、
ヒューガルデン醸造所（当時デ・クライス醸造所）の火事により
経営から離れることとなった創業者の故ピエール・セリスが、
クラフトビール熱高まるアメリカ・テキサスの
オースティンにて1992年に立ち上げたのが、セリス・ブルワリーです。

そのピエール・セリスによって
「セリス・ラズベリー」も造られており、この度復活しました。

色は、美しいラズベリーカラー。
甘さもありますが、ほどよい酸味もあり、みずみずしいです。

大変飲みやすい、エレガントなフルーツビーツです。

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■初陣柚子ブロンド330ml・・・550円（税抜）
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=489
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高知県産柚子の皮を大量にホップのドライホッピングと
同時に付け込み発酵・熟成させるという特別な醸造法を用い、
初陣のコンセプトを生かしながら初陣とは異なる
2種のベルギー酵母を利用して柚子のアロマを軽やかに表現しています。

にごりのある淡いブロンド。
レモン、ゆず、すだちのような柑橘系の香りがあります。
口に含むとレモンのような柑橘系のフレーバーをともなった、
さわやかな酸味を感じます。

柚子の皮を大量に漬け込んでいるということで、
やがて渋みをともなった内果皮を思わせる苦味がバランスよく広がります。
後に柑橘系の心地よい苦味が続きます。

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2018.07.26

デウス再入荷します～シャンパン製法で造られたビール

欠品が約2か月ほど続いておりました、「デウス」が、ようやく再入荷です。
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=73
（最短の出荷は来週からになります。）

このビールはとても複雑な工程を経て造られています。
最初はベルギーで仕込み、一次発酵のあと、二次発酵とも言える熟成を行います。
その後フランスに運び、発酵用の糖分と酵母を加えて瓶詰め。
瓶の中で三次発酵を行い、数カ月の熟成期間を経ます。

とくにここからがシャンパーニュと同じ、手間ひまかけた独特の工程となります。
まずは動瓶(ルミアージュ)。
瓶を斜め下向きに傾けて並べ、毎日少しずつ回転させて徐々にボトルを立てていき、沈殿物を瓶口に集めます。
次に澱抜き(デゴルジュマン)。
瓶口を凍らせて仮の栓とともに沈殿物を取り除きます。
そして補酒(ドサージュ)。
澱抜きで減った部分にリキュールを加え、最後にコルク栓をしてできあがり。

輝きのある透き通ったゴールド。
花の香り、ミント、青りんご、ジンジャーなどのさわやかな香り、また洋梨、かりん、アプリコットといった甘い果実の香りもあります。
口に含むと強い発泡感があり、とても複雑な味わいはシャンパンに近い感覚。
含み香に、りんごやクローブを感じます。
最後にくるアルコールからの辛味で、長い余韻を楽しむことができます。

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2017.12.24

【年末年始のお祝いに】ボンヴーマグナムボトル限定入荷

われわれスタッフも大好きな、ボンヴーのおっきいボトルが入荷です。

○ボンヴー1500ml・・・5,000円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=526

ボンヴーは、もともと、1970年1月にデュポン醸造所からお得意先へ、幸福を願って贈られた特別なビールでした。

ラベルにはフランス語で、
“AVEC LES Bons Voeux DE LA BRASSERIE DUPONT”
(デュポン醸造所より幸福を込めて)と書かれています。

当初は「デュポン・スリー」または「ヌーベルアン」(新年)という名前で販売されていましたが、2003年5月に新ラベルが発表された際に現在の名前となり、1年を通して販売されるようになりました。

ボトルが大きくなるほど、ゆっくりと発酵が進むため、味わいも、穏やかで、なめらかになっていると言います。

ほんとこのマグナムは、おいしくて、おいしいです（しつこい）

★★今回は、泣く泣く２０本のみの入荷です。

ぜひ、ご利用くださいませ。

▼ご注文はこちらから▼
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=526

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2017.07.10

日本初登場ファントム・ダルメシアン&たんぽぽとダークホワイト

「おばけ」ビールで人気のファントム醸造所より、新着ビール＆限定ビールが届きました。（定番品も再入荷しました）

ファントム醸造所は、リュクサンブール州の観光案内所で働いていた、ダニー・プリニョン氏が、自ら満足できるビールを造ろうと始めました。
1988年に設立された小規模醸造所です。

ファントムとは、おばけという意味。
すべてのラベルにはかわいらしいお化けがあしらわれています。

・・・

たまーに、限定ビールが日本にも輸入されるされるので、当店でも販売させていただきますが、毎回めちゃんこ人気です。

★★★ファントム・ダルメシアン750ml・・・1,990円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=727
日本初登場！柑橘系と、ミントのような爽やかさのあるビール。

★★ファントム・ピサンリ750ml・・・1,990円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=680
たんぽぽの花を使用した非常に貴重なビールです。

★★ファントム・ダークホワイト750ml・・・1,990円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=726
IPAとは異なるアプローチで造られた、苦味の強いビール。

どれも、数量限定です！お早めにご利用下さいませ。

※レギュラー商品の、ファントム・レギュラーも同時発売中です。
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=495

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2017.05.19

【4年ぶり＆新商品あり】ドルマール醸造所サワーエール他、３種限定

2011年秋ごろから数年、当店も輸入させていただいていた、農家の造るベルギービールが、再び日本へ戻ってまいりました！

○ホフテンドルマール醸造所
https://www.belgianbeer.co.jp/ct/brewery/hof-ten-dormaal/

入荷ビールは、3種類。

・ホフテンドルマール・ヴィットハウトゥ330ml
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=702

・ホフテンドルマール・セゾン330ml
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=703

・ズールーヴァンティルドンク330ml
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=704

・・・

じつは、2014年に醸造所が火事で焼失してしまい、たくさんのビールが焼け、ボトリングラインも使えなくなりました。

ビールの評判のいい醸造所であったため、再建して欲しいという、一般の人々を中心に、クラウドファンディングが立ち上がり、ようやく、少しずつ軌道にのりはじめたとのことでした。

火災の話を聞いた当時、当社は何も協力をすることができず、本当に心苦しく思っていました。

ですが再び、日本でドルマールの素晴らしいビールを販売することで、少しでも醸造所のお役に立てればと思います。

ぜひ、お見逃しのございませんよう、お試し頂けますと幸いです。
○ホフテンドルマール醸造所商品一覧
https://www.belgianbeer.co.jp/products/list.php?category_id=337

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2017.04.10

【送料無料】人気3セット販売再開のご案内

欠品商品の再入荷にともない、人気セットが再販されました。

■当店・送料無料セット商品
https://www.belgianbeer.co.jp/recommend-set.php

6本・10本・16本で用途に合わせてご利用下さい。

6本と10本セットはラッピングもご選択可能です。（有料）
16本セットはラッピングはできませんが、きれいな未使用の段ボールでお送りします。（茶色ダンボール）

■【送料無料】お試しベルギービールセット 330mlx6本・・・3,703円（税抜）
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=160

■【送料無料】厳選ベルギービール10本セット・・・6,580円（税抜）
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=668

■【送料無料】特選ベルギービール 16本セット・・・10,000円（税抜）
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=669

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2017.03.28

ルプルス醸造所より再入荷＆新アイテム到着

ベルギービールJapan 三輪です。
いつもありがとうございます！

昨年より新たに輸入を開始しましたルプルスですが、大変ご好評をいただきありがとうございます。
たくさん輸入したつもりだったのですが、輸入開始してまもなくすべてのアイテムを欠品させてしまっておりました。
多くのお問い合わせをいただいており大変恐縮しております。

そんなルプルスですが、今回再入荷し、新しいアイテムも輸入を開始しましたのでご案内させていただきます。

■トロワ・フールケ（Trois Fourquets）あらため、ルプルス（Lupulus）醸造所に

ちょうど先月、ルプルス醸造所を訪問してきました。
今回ようやく創業者のピエール・ゴブロン氏にも会うことができました。
※写真は左から、ピエール氏、三輪、ジュリアン氏です。
私、やはり顔がでかいですネ。。

以前にもご紹介しましたが、ピエール氏はアシュフ醸造所の二人の創業者のうちの一人です。
この醸造所は、もともとアシュフ醸造所のカフェ用マイクロブルワリーとして、2004年にスタート。
2007年、アシュフ醸造所の経営がデュベル・モルトガット社に引き継がれたのをきっかけに、単独の醸造所として独立しました。

昨年までは、トロワ・フールケ（Trois Fourquets）醸造所と名乗っていましたが、今年から新たにブランドの名前を社名にし、ルプルス（Lupulus）醸造所となりました。

この1年間で3回訪問していますが、若いジュリアン氏を先頭にハード面、ソフト面ともども毎回すごいスピードで進化を遂げて行っていることがわかります。
醸造設備もどんどん整備され、スタッフも16名に増えていました。

今回は、昨年輸入した全ラインナップを再入荷したのはもちろんですが、新たに2アイテムも輸入開始しました。
写真の左から2番目、4番目のビールです。

◯ルプルス・オルガニクス750ml

オルガニクスは、その名の通りオーガニック・ビール。

大変厳しい基準を持つことで知られるベルギーの有機製品認証機関、セルティシス（Certisys）の認証を受けています。

ややにごりのあるイエロー。

細かくクリーミーな泡で、泡持ちもとても良いです。

グレープフルーツのような柑橘系の香り、ライチ、白桃、カリンのようなフルーティーな香り、フローラルな香りがあります。

甘み、酸味、苦味とのバランスが良く、しっかりした苦味のあるミディアムボデイ。

あとにここち良い苦味が広がります。

素晴らしい味わいです。
個人的にこの醸造所のブロンドビールの中で一番好きです。
新しく瓶詰めされることになった、オルガニクス330mlも近々輸入予定です。

◯ルプルス・ブリューン750ml

ルプルス醸造所のレギューラーアイテム。

通常のビールと違って、煮沸の最終段階で少量のオレンジピールを加えています。

ややにごりのある明るいブラウン。

細かくクリーミーな泡で、泡持ちもとても良いです。

ブラックチェリーやカシスのようなフルーティーな香り、

カラメル、チョコレートのような香り、

ナッツやアーモンドのような香ばしい香りもあります。

黒ブドウのようなフレーバーをともなった、甘み、酸味、苦味のバランス良いミディアムボディ。

8.5％のアルコールを感じさせません。

また、今回より日本初登場となる、ルプルスの樽生も入荷しております。
大変ありがたいことに多くの飲食店様からご予約いただいており、すでにほぼ完売状態ですが、近いうちにいろいろな場所で飲めるようになるはずです。

⇒ルプルス（Lupulus）醸造所のページはこちら

■ルプルス（Lupulus）について

「ルプルス」にはこんな物語があります。

かつて醸造所がある地域にはオオカミが住んでいました。
彼らはホップで有名なスロベニアから来た、と伝えられています。

もともと、ホップの毬花はオオカミの顔の形に似ていることから、ラテン語で「Small Humble Wolf」を意味する、「Humulus Lupulus（フムルス・ルプルス）」という学名が付けられました。

そのためここで造られるビールには、その名にちなんだ「ルプルス」、ラベルには「オオカミ」が使われているのです。

当初、アシュフ醸造所が醸造するビールが750mlボトルにのみ瓶詰めされていたように、基本的にはすべて750mlのボトルに詰められています。（現在、オペラ、オルガニクスのみ330ml瓶あり）
いずれのビールも酵母からの味わいとともに、その名前の由来どおりホップの特徴を活かした素晴らしいビールたちです。

⇒ルプルス（Lupulus）の商品ページはこちら