サポートチーム日記

昔、ビール通が好んで飲んだ冬のビールを再現した、リーフマンス醸造所の自信作です。
【予約】リーフマンス・グリュークリーク750ml・・・1,530円(税抜)

 

グリュークリークは、煮沸時に90℃まで温度を上げて12時間。
その間にスパイス(アニス・シナモン・クローヴ)を投入します。

 

その後、スタンダードのクリークとブレンドされます。

 

★木屋流ホットビールの楽しみ方★

 

1.用意するものは、コンロ・おなべ・チロリ・温度計。

 

2.チロリにグリュークリークを注ぎ、湯銭します。

 

3.温度計で50℃~60℃になったら、ちょうど飲み頃の温度です。

 

4.耐熱グラスに注いで、出来上がり!

・・・

 

温度の低い時にはスパイスのシャープな香りが際立っていますが、
温度が高くなるにつれスパイスと
クリークの香りがバランスよくまとまります。

 

グリューワインによくあるような甘過ぎの感が無く、
心地よい酸味があって飲み飽きしません。

 

※もちろん、電子レンジでもお楽しみいただけます。
その際、温度が上がりすぎないように、気を付けてくださいね。

【予約】リーフマンス・グリュークリーク750ml・・・1,530円(税抜)

2009年にリリースされた、5種類のモルトと2種類の酵母を使った特別なビール。
ヴィンテージ入りで10年は保存可能です。

アルコール度数が13.0%と、とっても濃厚な一杯。
当店の取り扱いビールの中では、一番アルコール度数が高いです。

【予約】ウィンテルコニンクスケ・グランクリュ750ml・・・2,400円(税抜)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=592

黒に近い、とても濃いダークブラウン。
ブラックチェリー、イチジク、干しぶどうのようなフルーツの香り、
コーヒー、チョコレート、はちみつ、カラメル、
黒砂糖のような、甘く濃密な香りがあります。

口に含むとコクのあるボリュームたっぷりの甘みを感じます。
やがてイチジクのフレーバーを伴った酸味、コーヒーや、
チョコレートのフレーバーを伴った苦味が、バランスよく広がっていきます。

旨み、アルコール感ともにたっぷりと感じられるフルボディタイプ。
後味は舌の上で苦味が長く残ります。

食中酒としてはもちろんですが、
ポルトワインのように食後に、ゆっくり楽しむのもオススメです。

今年もクリスマスビールの入荷の季節になりました。
(11月中旬から徐々に出荷開始予定です)

当店の毎年人気ナンバー1は、ボーレンス醸造所の、「サンタ ビー」。

はちみつがはいった、サンタさんのビール。
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=591

SANTABEEとは、サンタクロースのサンタ(Santa)とミツバチ(BEE)の造語。
冬ビール用のハーブ類を用いた、ハチミツ入りのクリスマスビール。

濁りのあるダークブラウン。カラメル、チョコレート、干しぶどうのような甘い香り、シナモンのようなスパイシーな香りもあります。

口に含むとまず甘味が感じられ、徐々に柑橘系の苦味が現れます。後で、舌が熱くなるようなアルコールからの辛味が覆います。

冬の夜にゆっくり飲むのにぴったりのビール。

こちらは、11月下旬ごろ入荷予定です!

ヨーロッパ(ドイツ発祥)で、クリスマスのアドベントを待つ間に
少しずつスライスして食べられるものが「シュトレン」です。

生地にドライフルーツやナッツがたっぷり練り込まれており、
表面には粉糖がまぶされています。

また、約4週間にわけて食べられるものなので、
保存の効くような製法でつくられています。

ドライフルーツやナッツがたっぷりの、おいしいシュトレン。
ベルギービールと一緒に、クリスマスに向けてお楽しみください。

★シュトレン、シュトレン&ビールセット は、ご予約商品です

■【予約】クリスマス・シュトレン&ベルギービール4本セット・・・5,120円(税抜)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=607

■【予約】クリスマス・シュトレン・・・1,800円(税抜)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=606

 

毎年末にアンカー社のビールを愛飲するお客様に
「感謝の気持をこめて」届けられる特別限定エールです。
1975年から毎年製造されています。

シナモン、ナツメグなどのハーブ、スパイス類で風味付けされた
このエールは、毎年違うレシピのもとその栓を開封するまで
その年の味わいを確かめられない大変貴重なエールとされています。

また商品ラベルも、アンカー社社長メイタグ氏自らの筆による
毎年異なった木々がデザインされており、
これは移り変わる季節と冬至の訪れの象徴とされています。

ラベルには”Merry Christmas and Happy New Year”と書かれています。

※ご予約商品です。入荷は11月下旬から12月上旬を予定しています。

▼ご予約はこちらから▼

■アンカー・スペシャルエール(クリスマスエール)2018 355ml ・・・ 470円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=589

■アンカー・スペシャルエール(クリスマスエール)2018 1500ml・・・ 2,430円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=590

いつもいつもご覧いただき、ありがとうございます。
ベルギービールJapanサポートチームの小林です。

今年もクリスマス・冬季ビールの予約が始まりました!

https://www.belgianbeer.co.jp/products/list.php?category_id=331

クリスマスビールは、それぞれの醸造所がクリスマスまたは
冬季限定で特別に仕込むビールです。

通常のものとは違って、ホップ以外にクローブ、シナモン、リコリスなど
様々なスパイスを使い、長期保存できるように工夫しており、
クリスマスからお正月にかけて飲むために造られる、醸造所自慢のとっておきビール。

かつて長期保存技術が乏しかった頃、9月の終わり頃に仕込んで、
天然の保存料となるスパイス類をたっぷり使い、発酵・熟成に長期間かけてアルコール度数を高め、
クリスマスからお正月の時期に美味しく飲める、贅沢なビールを造ったのが始まりと言われています。

アルコール度数が高くて濃厚なものなど、醸造所の個性が楽しめる季節ビールですが、
特に決まったスタイルなどはありません。

ブラウン、ダークブラウンのものが多いですが、中にはピルスナーやブロンド、ホワイトビールの
クリスマスヴァージョンなどもあります。

ベルギーからの冬の贈り物。

クリスマスビールを、どうぞお楽しみください。
https://www.belgianbeer.co.jp/products/list.php?category_id=331

 

おばけのかわいいラベルがモチーフの、ファントム醸造所。

定番品は、ファントムレギュラーで、見た目はさることながら
味わいも、苺を思わせる、とてもチャーミングな飲み口。
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=495
※現在、ファントム・セゾンと書かれたアメリカ向けのファントムが
混ざって入荷していますが、ものは同じですので、ご安心を。

そして、
たまーに「え?!」と思わせてくれるビールが限定で入荷します。
(昔は緑茶を使った緑色のビールもあったな・・)

今回、来週がハロウィンということなので、
ちょこっとだけ限定品も入荷しました。

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■ファントム・ダルメシアン750ml ・・・ 1,990円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=727
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ファントムダルメシアンはもともと黒ラベルで濃いアンバーの冬用ビール。
ですが、この白ラベルは夏Verです。

レモンのような柑橘とシトラスの香りが特徴、
ミントのようなハーブの爽やさもあります。

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■ファントム・ピサンリ750ml ・・・ 1,990円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=680
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ファントム醸造所ではほんの一時期にしか醸造することができない、
ダニープリニオン自身が摘みとった、
たんぽぽの花を使用した非常に貴重なビールです。

深いアンバーカラーでフラワリーな香り、
ファントム醸造所の特徴でもある爽やかな酸味も感じられます。
他に類を見ない、またベルギー伝統のセゾンビールの究極の1本です。

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■ファントム・ダークホワイト750ml ・・・ 1,990円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=726
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苦味の強いビールを作って欲しいという要望を受け、
IPAとは異なるアプローチで造ったビールです。

ファントムの中ではかなり苦く、
珍しくアルコール度数も低めに抑えていてドリンカブルな仕上がりです。

オレンジがかった輝きのあるアンバー。泡持ちはとても良いです。

ホップからのグレープフルーツ、レモン、オレンジのような柑橘系の香り、
りんごや白桃のようなフルーティーな香り、スモーキーな香りもあります。

口に含むとりんごや白桃のようなフレーバーを伴ったさわやかな酸味を感じます。
やがて薬草のような強い苦味に変わっていきます。後にも強い苦味が長く続きます。

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■ファントム・レギュラー750ml ・・・ 1,860円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=495
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ファントム醸造所のレギュラーアイテム。
コリアンダー、ホワイトペッパーが使われています。

透き通ったゴールド。
栓を開けるとイチゴジャムのようなフルーティーな香りが広がります。
クローブやコショーのようなスパイシーな香りもあります。
後で洋梨やパパイヤのようなトロピカルフルーツの香りも感じます。

スパイシーでフルーティーな味わい。
柑橘系の酸味と苦みがバランス良くふくらみをつくりだしています。
あとで柑橘系の苦みが心地良く引き締めてくれます。

半額セール開催です!

日本人醸造家 今井礼欧氏がベルギーで造る「欧和」「黒欧和」。

この度、賞味期限間近のため、半額セール開催です。
(中身には全く問題ありません!)

さらに、それに伴い、2種類のグラス(グラス・陶器)も半額です。

なくなり次第終了!

ぜひご利用下さいませ。

★★欧和330ml【賞味期限2019年2月19日】
・・・通常価格700円→半額セール価格350円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=149

★★黒欧和330ml【賞味期限2018年12月23日】
・・・通常価格800円→半額セール価格400円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=152

★★欧和グラス・・・通常価格700円→半額セール価格350円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=150

★★欧和陶器グラス・・・通常価格1400円→半額セール価格700円(税別)
https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=151

 

▼セール総合ページはこちらからどうぞ▼

弊社代表が、本国ベルギーにて、ベルギービール名誉騎士に就任いたしました。

ブリュッセルのグランプラスにあるBrewers’ House2階ホールで行われた名誉騎士就任式にて、
フランク・ブーン会長よりベルギービールの名誉騎士に任命していただきました。

そもそも、ベルギービール名誉騎士とは、

毎年9月にブリュッセルで開催されるビールウィークエンドにて、守護神・聖アーノルドに敬意を表して、新しい正式な騎士と名誉騎士を任命します。
正式な騎士は組合の正会員を意味し、職業としてビール醸造に携わる醸造家やビール醸造関連業者から任命されます。
名誉騎士には、ベルギービールとその醸造業界に特別な功績を収めた個人が任命されます。

代表はベルギービールと出会い、25年。

たっぷり愛情を注いできて、たくさんの日本の方々へベルギービールを楽しんでもらいたいという想いが
ベルギービール名誉騎士へと任命されたんだろうなぁと、私たちスタッフは感じています。

これからも、そんな代表のもとで、私たちも一緒になってベルギービールを広げていけるように、がんばります!

賞状は、実店舗Beer Boutique Kiyaに飾ってありますので、ぜひ見に来てくださいね♪

毎年人気の、限定ビールが入荷しました。

★★ローデンバッハ・キャラクテールルージュ 750ml ・・・ 2,100円(税別)

https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=562
レッドビールに新鮮なチェリー、ラズベリー、クランベリーを加え
特定の樽の中で2年熟成させています。

ビールと果物はさらに6ヶ月の発酵を経て、とてもフルーティー。
かつ、甘さの中に酸味のきいた完璧なハーモニーを生み出しています。

上質なブルゴーニュワインを思わせる、デリケートかつ深い味わいを、
ぜひともお楽しみいただけますと幸いです。

やや茶色がかった濃いめのルビーレッド。
イチゴジャム、ラズベリー、クランベリー、チェリーのようなまさに
赤い果実の香りがします。他にもプラム、酢、オークの香りがあります。

口に含むとイチゴジャムのようなベリーの香りが
いっぱいに広がります。
舌で旨みを感じた後、やがて強い酸味が広がります。
ベリーの果実味がふんだんに味わえる味わい。

後に心地よいベリーの酸味が続きます。

★★【初登場】ローデンバッハ テイスティング グラス・・・660円(税別)

https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=987

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