ボム ブリュワリー

ブリューマスター兼、モルトベイカーのBert氏は、18歳からホームブリュワーとして醸造を始め、オルヴァル・ローデンバッハで経験を積んだのち、少しの間、ブーン醸造所のセラーマスターとしても活躍しました。

さらに、セントベルナルデュス醸造所ではブリューマスターとして働いていた際には、セント ベルナルデュス・アブトの60周年スペシャルエディションを発表、そのあと、さらに、アメリカにわたりサワーエールでも有名なNew Belgium Brewing　でも勤めた経験があります。

ベルギーの中でも新進気鋭の注目すべきブリュワー、そしてモルトベイカーの一人です。

バート氏は、ローデンバッハ醸造所が昔、乾燥場でモルトを造っていた伝統的な製法に影響を受けて、自分でモル尾を造ることにチャレンジします。
現在では、様々に焙燥したり、スパイスや塩、オークなどを加えてローストしたモルトを自在に使い、ユニークで素晴らしい発想のビールを彼独自の感性で造り出します。

メインブランドであるトリポーターは、ラベルに描かれているカート付きの三輪車のこと。ベルギーでは昔たくさんのブリュワーがこの三輪車でビールを配達していました。