ボステールス醸造所

1791年にエヴァリスト・ボステールスによって設立され、以来7世代にわたって一族で醸造所を経営しています。
（現在はアンハイザー・ブッシュ・インベヴ グループ傘下）

この醸造所が名前を知られることになった一番の理由は、とても変わったグラスで知られる「パウエル クワック」というビールを復活させたことです。
ナポレオンの時代、ブリュッセルの北西にあるデンデルモンドという町で、パウエル・クワックという男が宿屋を経営していました。
彼は宿屋の主人であると同時に、醸造所を持つ醸造士でもありました。
宿屋には毎日、郵便を運ぶ馬車が立ち寄ります。
そこで彼は、のどが渇いた御者が郵便物や馬から離れずに、あぶみの上でもビールを飲めるようなグラスを考え出しました。
その形は、底のほうが丸いボールのようになっている細長いグラスに、手で持つことができるように木製のスタンドを取り付けたもの。
この開発によってパウエル・クワックのビールは一躍有名になりましたが、時が経つうちに消滅してしまいました。
そんなビールとグラスを復活させたのが、このボステールス醸造所でした。