LEGENDES

レジェンド醸造所

LEGENDES: Rue du Castel 19、7801 Irchonwelz
http://www.brasseriedeslegendes.be/

レジェンド醸造所のある町

レジェンド醸造所は、エノー州北部、ブリュッセルからトゥルネーに抜ける道の中間地点に位置するアトという町の郊外にあります。
アトは、毎年8月の第4週の週末に「ダビデとゴリアテ」という伝説に基づいた巨人のお祭り(パレード)が行われることで有名な町です。

レジェンド醸造所の歴史・特長

1997年、醸造技術者のピエール・デルコワーニュと、生物学および有機物技術者である妻のヴァンシアンヌ・ウェルジフォッスは、13世紀に建てられた古城を手に入れます。
ここは、「キャステル・ディルションウェルツ」と呼ばれていて、ワロン州からも歴史的な評価を受けている由緒ある城で、2人はそこに醸造所を設立。
巨人のお祭りに因んで、醸造所の名前も、ジェアン醸造所(GEANTS=「巨人」)としました。
最良の品質を維持する技術と伝統をうまく調和させるために、運営開始まで2年を要し、2000年秋、「ゴイヤス」の醸造を始めました。

2006年にはエルゼロワーズ醸造所と合併し、レジェンド醸造所となりました。
レジェンド醸造所では、一族が所有する農場で育てた大麦を収穫し、製麦工場でそれをモルトにして使用しています。

レジェンド醸造所の概要

醸造所名 LEGENDES
住所 Rue du Castel 19、7801 Irchonwelz
公式サイト http://www.brasseriedeslegendes.be/
地域 ワロン地域  エノー州
代表銘柄 ゴリアト・ブロンド、デュカシス
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醸造所訪問記

訪問記はありません。


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