Brussels Beer Project

ブラッセルズ・ビア・プロジェクト

Brussels Beer Project: Antoine Dansaertstraat 188、1000 Brussel
http://www.beerproject.be/en

ブラッセルズ・ビア・プロジェクトのある町

ブリュッセル中心部(グランプラス)から北西に徒歩15分くらいのところに位置しています。

ブラッセルズ・ビア・プロジェクトの歴史・特長

ブラッセルズ ビアプロジェクト(BRUSSELS BEER PROJECT)の目的は、ベルギービールの巧みさと新しいクラフトビールの流れの両方に感化された、型にとらわれないビールを消費者とともに造りだすこと。
元々ビールマニアであり、ホームブリュワーでもあったセバスチャン氏とオリビエ氏の二人は生物化学や醸造学(Biochemistry&Zymurgy)を学び、2013年にこのプロジェクトを立ち上げました。
彼らはインダストリアルなビールを嫌い、クリエイティブでクラフトなブリュワーでありたいと熱く語ります。

秘密にすることを良しとするブリュワーもいるなか、原材料は全て隠さずに公開し、伝統的なレシピにとらわれず醸造しています。
彼らはそのポリシーを持って、1年で4種類のプロトタイプ(試作品)を醸造し、試飲会をブリュッセル各所で開催しました。
1年目は800人、2年目の今年は1000人以上がこのテイスティングイベントに参加、もちろんビール精通したブリュッセルの人たちばかり。
投票によってNO1に選ばれたビールのみが、正式に醸造され販売されることとなります。
(Brussels HPより)

2015年、ブリュッセルに念願の醸造所を立ち上げました。

ブラッセルズ・ビア・プロジェクトの概要

醸造所名 Brussels Beer Project
住所 Antoine Dansaertstraat 188、1000 Brussel
公式サイト http://www.beerproject.be/en
地域 フランデレン地域  フラームス・ブラバント州
代表銘柄 デルタ、グロスバルサ、ダークシスター、他
商品を見る ブラッセルズ・ビア・プロジェクトの商品一覧

醸造所訪問記

訪問記はありません。


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