DE TROCH

デ・トロフ醸造所

DE TROCH:Langestraat 20、1741
http://www.detroch.be/

デ・トロフ醸造所のある町

デ・トロフ醸造所は、ブリュッセル郊外のワムビークにあります。
18世紀後半に、ピエテル・デ・トロフがこの場所でビールの醸造を開始して以来、現在までずっと、一族で醸造所を守り続けています。

デ・トロフ醸造所の歴史・特長

ピエテルの娘ペトロネラはエギデュスと結婚。
1898年には、その息子ルイへと引き継がれました。
ルイはジェイ・デュネーヴと結婚し、1936年に醸造所を継いだのは、同名の息子ルイ。
また、1974年には、彼と夫人のM・L・ヴァンデン・モールテルの甥、ヨス・ラースとその妻へ。
こうして伝統は脈々と受け継がれ、現在に至っています。

醸造は伝統にのっとり、石炭を使って麦汁を煮沸するという方法で行われています。
1980年代中ごろには、ランビックにフルーツのシロップを加えたビールを製造し、「シャポー」というブランド名で出荷を開始しました。
シャポーのフルーツ・ランビックは、ランビックとしては飲みやすいものばかり。
いずれも度数が低く、アルコールが苦手な人でもおいしく飲めるジュース感覚のものです。

デ・トロフ醸造所の概要

醸造所名 DE TROCH
住所 Langestraat 20、1741
公式サイト http://www.detroch.be/
地域 フランデレン地域  フラームス・ブラバント州
代表銘柄 シャポー・バナナ、シャポー・クリーク
商品を見る デ・トロフ醸造所の商品一覧

醸造所訪問記

訪問記はありません。


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