KESTEMONT

ケステモント醸造所

KESTEMONT:Isabellastraat 16 1703 Dilbeek
https://www.brouwerijkestemont.be/

ケステモント醸造所のある町

ディルベークは、ランビック醸造所が集まる地域にあります。
リンデマンス醸造所から車で5分ほどの場所です。
徒歩圏内に、デ・ネーヴ、エイレンボッシュなど、かつて操業していたランビック醸造所がありました。

ケステモント醸造所の歴史・特長

1968年まで操業していたランビック醸造所、グーセンス醸造所の土地と建物を2016年にケステモント家が購入しました。
ケステモント家はもともとグーセンス醸造所の近くに住んでおり、現在のオーナー兼ブルワーはランビックの醸造所を間近に見ながら育ちました。

2019年から、Den Herbergの原酒を使ってブレンダーとしてスタート。
2021年3月から自社での仕込みを開始し、最初のランビックが木樽に入れられ熟成が始まりました。
2022年9月から最初のビールを販売開始しました。

ランビックの醸造、樽熟成、ブレンドは18世紀に建てられた古い納屋の中で行われます。
ラベルは版画を使って作られています。

オーナー兼ブルワーのリアス・ケステモントと父フランシスは、オーナー兼CEOのウィム・クリーケマンスと醸造所を共同経営しています。
リアスとウィムは義理の兄弟でもあります。

ケステモント醸造所の概要

醸造所名 KESTEMONT
住所 Isabellastraat 16 1703 Dilbeek
公式サイト https://www.brouwerijkestemont.be/
地域 フランデレン地域  フラームス・ブラバント州
代表銘柄 Kestemont Old Kriek Schaarbeek
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