モン・デ・キャッツ修道院

1650年に小修道院としてスタート。
1840年にモン・デ・キャッツ修道院として設立された。
1847年～1907年まではビール醸造を行っていた。
1918年には爆撃で醸造所も破壊。
1848年からはチーズの製造を開始し、現在も行っている。
こちらはトラピストチーズとしてすでに知られている。
（2012.6～　トラピストチーズとしてATPラベル認証を受けている）
2011年6月16日よりビールの販売を開始した。
醸造はスクールモン修道院（シメイ）で行われている。