スラッグムルダー醸造所

スラッグムルダーとはフラマン語で「石臼挽き」という意味です。
1860年に穀物商だったエマニュエルによって設立されたため、このような名前になったと思われます。
かつてはニノーヴにあった修道院の敷地内にありましたが、1925年に現在の場所に移転しました。

当初は下面発酵のビールを中心に醸造していました。
その後、かつてアントワープにあったブラスハート醸造所で造られていた、「ウィットカップ」という銘柄を継承して現在も醸造を続けています。
「ウィットカップ」はかつてトラピストビールでもあった由緒ある銘柄です。

現在は4代目～5代目にあたる子孫3名により共同経営されています。
ブルワーのカレル・ゴドー氏はランビックのブレンダー デ・カムも製造しています。