ヴァプール醸造所

１７８５年から醸造をはじめている由緒ある醸造所です。
もともとの名前をビセット・キュヴェリエ醸造所と言いました。
ここでは当初１８８５年製の蒸気機関が使われおり、蒸気によって醸造をしていることでは世界中で最後の醸造所といわれていました。
１９８４年にビセット・キュヴェリエ醸造所のオーナーが病気になって醸造が継続できなくなったときに二人の若い学校の先生が引き継ぐ事になりました。
一人は歴史の先生であるジーン・ルイス・ディツ氏、もう一人は奥さんで生物学の先生であるアンマリー・ルメールさんでした。
二人は学校の先生を続けながら蒸気機関を使って仕込みをしました。

蒸気を使用するので「ブラッセリー・ア・ヴァプール（蒸気）」と名づけました。
この醸造所では昔のやり方で「セゾン・ド・ピペ」という、ブラックペッパーなど6種類の植物が含まれる有名なセゾンビールを造っています。

ユニークなラベルのデザインはディツ氏の友人の漫画家が描いているそうです。