2006.11.06

5日目その2：オルヴァル（l’Ange Gardien編）

■l’Ange Gardienへ

昼食の時間になったので、オルヴァル修道院の正門から数百メートルのところにある、l’Ange Gardien（ランジュ・ガルディアン）へ。
じつはこれまで2回オルヴァルに来ていながら、ここに入るのは初めて。

入ってすぐのカウンター。 奥が厨房。

こちらは、ここでしか飲めないというオルヴァル・グリーン。
オルヴァル修道院の修道士のために造られている。
アルコール度数は約3％だが、とてもバランスが取れていて美味しい。

こちらはオルヴァルを6ヶ月寝かせたもの。
このあとなんとソムリエKさんの提案により、オルヴァル・グリーンと6ヶ月モノをブレンドして飲んでみたが、これまた素晴らしく複雑な味わいに。
ブレンドなんて思っても見なかったが、「その場所でしかできないことは試してみるべきですよ。」というKさんの言葉に納得。

まずはスープ。
これだけで結構お腹が満たされる。

メインのグラタン。
じゃがいも、ベーコンにチーズ。
ものすごいボリュームで、半分も食べられなかった。

中央に写っているのは、なんとグラタンにかける用のオルヴァル。

店内ではオルヴァル チーズも販売されている。

デザートもあったが、とてもじゃないけど食べられません。

午後3時頃店を出た。