バレル エイジド フルーツ サワー エール・チェリー 750ml

バレル エイジド フルーツ サワー エール・チェリー 750mlの特長

ベルギースタイルのサワーエールを試作しはじめた、2006年当初。
ブリュワーは、そこにチェリーを追加してみたいと考えました。

チェリーにもこだわりがあり、毎年北ミシガンのキング・オーチャーズから、4,500ポンド（2040キロ）以上の、赤く酸味の強いモンモランシーチェリーを仕入れます。

チェリーを円やかな酸味のサワー・エール・ベースに加え、3か月以上発行させてから、樽詰めと瓶詰をします。
この工程により、樽熟成のフルーツ・サワーエールに、はっきりとしたチェリーの特徴を出すことができます。

注ぐと、鮮やかな赤、泡はピンク色。爽やかな泡立ち。
酸味のあるチェリーを主役に、かすかに、ワインやシードルの香りも。
後味はドライで、チェリーのフルーティさの余韻が長く続きます。

ビールの評価サイト、ratebeerでは100点満点中97点。untappdでは、5点満点中4.3点とどちらも高評価されている、注目のサワーエールです。

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