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アベッデ セン ボンシェン 375ml

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アベッデ セン ボンシェン 375mlの特長

複数のワイン、及び蒸留酒のカスクで自然酵母を取り入れながら1年間の発酵と熟成、その後ブレンドし、更に約半年程度、適度なカーボネーションを得るために再度発酵、貯酒を経てボトリングされます。
11%ものアルコールと酸味と木樽の香りやワイルドイースト、熟成による複雑な味わいと重層的な酸のレイヤーを絶妙な炭酸で、ビールらしさを残しまとめ上げた、名作です。

(輸入元様コメントより)

BBK店長、接客中~

アベッデ セン ボンシェン 375ml
酸っぱいビールの代表格!という存在じゃないでしょうか、ボンシェン。
個人的に好きなビールなので時々BBKでも販売しています。

ラベルにねこちゃんが付いている、それだけで良い、笑!!
「ボンシェン」とは日本語訳で「かわいい犬」の意味ですが、これはBFMの醸造所で飼われていた「Bon‐Chien」という名のねこのために醸造されたからだそうです。

ワインやシェリーを思わせる味わいや酸味、強めの酸味に渋味、アプリコット、プラム、ウッディーなニュアンス、焦げ感をともなった醤油などなど、ねこのようにいろんな表情を見せるビールです。
アルコール度数が高いのに、あまり気になりません。
コク旨でクセになるサワーエールです。

BFMについて

BFM=Brasserie des Franches‐Montagnes(BFM)は1997年に設立。
醸造所の名前となっているBrasserie des Franches‐Montagnesは、スイスの・ジュラ州の北西に位置する山々で、醸造所は海抜1002mに位置する。
BFMという革新的な醸造所をオープンしたのがブリューマスターのジェローム氏。
大学でワイン学を学んだ彼の造るビールは、ワインに決してひけをとらないオリジナルレシピからなるビール。
全ビールの工程はジェローム氏の手仕事によって醸造されている。

商品情報

商品名 アベッデ セン ボンシェン 375ml
英字表記 Abbaye de Saint Bon-Chien
アルコール度数 11.0%
容量 375ml
原産国 スイス
醸造所
ブランド
種類 ベルギービール以外
商品番号 13002628
原材料 麦芽、砂糖、ホップ
ケース入り数 6本
飲用温度(目安) 6~8℃
JANコード 7640117630320
備考

未成年者の飲酒は法律で禁止されております。

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