イヒテヘムズ・グランクリーク375ml

イヒテヘムズ・グランクリュのベースとなる、フードル(大樽)で2年間乳酸自然発酵、熟成させた老いたビール（まだ若いビールをブレンドしていないもの）にベルギー産のケレリスというサワーチェリーを1年間浸漬したもの。

3年かけて造られた贅沢で希少なビールで、フランダースレッドの生産者ならではの職人的な造りを堪能できる逸品です。
伝統的な造りのランビックの様に賞味期限設定も20年となっています。

またその古風なラベルは1831年創業のストゥルブに残る最も古いラベル「パーテル」からインスピレーションを得ています。
「実はちょっとしたオマージュなんです。ラベルには醸造所からの眺めが描かれています」とのこと。
11 年前にリリースされ高評価だったジュビリーム・ケイトと同様、次回の生産は未定の数量限定品ですので、正に必飲と云えるでしょう。

濃いルビーレッド。
赤ワインやポートワインのような熟成による深みのある香り、バルサミコ酢のような酸味を感じさせる香り、ナッツやアーモンドのような香り、木樽由来のオークの香りが感じられます。

チェリーのフレーバーをともなったやわらかな酸味と甘みはバランスよく調和しています。
余韻に心地良い酸味が続きます。