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ブーン・ディスカバリーセット 熟成樽別 飲み比べ4本セット

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ブーン・ディスカバリーセット 熟成樽別 飲み比べ4本セットの特長

「フーデル(オーク樽)」ごとの違いを楽しむことができる、今までになかった、飲み比べセットが限定で入荷します。

通常のグースは、複数の樽のランビックをブレンドして作られますが、この飲み比べセットは、「フーデル(オーク樽)」ごとの違いを味わうため、それぞれ異なる単一のフーデルのランビックが使用されています。
(厳密にはグースにするため、10%だけ若いランビックがブレンドされます。)

フーデルには、それぞれの特徴があります。
年齢、木の使われ方、野生酵母の微生物叢(びせいぶつそう=マイクロフローラ)が異なります。

ブーン醸造所には130樽以上のフーデルがあり、個々に番号が付けられています。
その130樽以上の中から、味わいの評価の高いものを厳選し、今回ディスカバリーセットに採用されました。

★ディスカバリーセットの嬉しい特典★

テイスティングマニュアル(日本語)が1冊ついてきます。
フーデルの個性の違いをお楽しみいただき、それを書き留めるノート。
貴重な体験を形に残しておくことができます。

★ブーン醸造所からの提案★

4種類の異なるフーデルのビールを、ご自由にブレンドしてみてください。
世界に一つだけの、オリジナルのブーン・グース作りをしてみてはいかがでしょうか?

4種類のフーデル(オーク樽違い)の飲み比べ

ブーン・ディスカバリーセット 熟成樽別 飲み比べ4本セット
〇オーク樽No.91
昔、ノルマンディー地方のカルヴァドス熟成に使用されていた
オーク樽No.91を用いて熟成させた、非常に繊細でエレガントな味わいのビール。
現在、この樽では伝統的なオード・グースと呼ぶのにふさわしい
素晴らしいまろうやかなランビックビールが造られています。

柔らかみがあり、フルボディで、複雑でありながら、
大変バランスの良いビール。

〇オーク樽No.92
オークの風味と、複雑で絶妙なバランスの取れた味わい。
スモーキーでスパイシーな香りが特徴のビールです。
醸造所の試飲チームで一番人気のグースです。

フルボディで複雑かつスモーキーでスパイシーという
ユニークな味わいは、フランスのローヌ渓谷の赤ワイン醸造所で
使用されていたオーク樽によるもの。

オークのニュアンスは、ビールの風味全体にはっきりと表れ
そしてランビックのアロマに大変好ましい印象を与えています。

〇オーク樽No.110
この樽で熟成させたビールは、わずかにドライでフルボディ。
そしてバニラやドライフルーツのニュアンスを併せもつグースに。
オーク樽No.110は、もともとコニャックの熟成に使用されていたもので
醸造所では2009年よりランビックビールの熟成に使用しています。

樽中に存在するブレタノマイセス酵母の影響で
様々な香りをもつことが特徴です。

〇オーク樽No.108
ワインに似た印象があり、それはオールド・ビールの持つ
独特の特徴と合わさることにより、フルボディで力強い味わいになります。
また、感覚が圧倒されるほどの、鼻につんとくるような酸味も。
樽No.108は、1935年からほかの醸造所で使用されていたものですが
その醸造所のビールの特徴も、鼻につんとくるような酸味がありました。

この樽の特徴が、現在のブーンのグースのブレンドの特徴にもなっています。

※写真は昨年入荷のオーク樽No.109です。
※今回はスリーブ(ボトル上部の黒い部分)を外した状態で入荷されます。

商品情報

商品名 ブーン・ディスカバリーセット 熟成樽別 飲み比べ4本セット
英字表記 Boon Geuze Discovery Box
アルコール度数 8.0%
容量 375ml x 4本
原産国 ベルギー王国
醸造所 ブーン醸造所
特長、歴史、訪問記
ブランド ブーン (Boon)
種類 ランビックビール
商品番号 32001484
原材料 麦芽、ホップ、小麦
ケース入り数 3セット
飲用温度(目安) 6~8℃
JANコード 4901524836358
備考 数量限定です。

3月20日より順次出荷開始です。

未成年者の飲酒は法律で禁止されております。

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