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ランビックビール (23)
野生酵母を使った、強い酸味が特徴の伝統的ビール。グーズのほか、フランボワーズ、クリークなど、ワインのような味わいを持つ果実系のものもある。生産地は限られており、... -
ホワイトビール (15)
大麦に加えて、小麦（または小麦麦芽）を大量に使用して造られるビール。色は霞がかった薄黄色で、泡持ちがよく、さわやかな香りと酸味が特徴。ヒューガルデンが有名だが、... -
ブラウンビール (2)
主に東フランデレン地方で醸造される茶褐色のビール。一時発酵させた新しいビールと、それより前に仕込んだ古いビールをブレンドし二次発酵させることで、複雑な味わいが生... -
レッドビール (8)
深い赤色は、麦芽として普通の大麦の代わりに赤大麦を使用するため。ベルギー西部の西フランデレン地方で造られる、さわやかな酸味を持ったビールで、元祖はローデンバッハ... -
セゾンビール (18)
農家が冬の間に仕込んで、夏に飲むために貯蔵しておいたビールから発展したもので、主に南部のワロン地方で造られている。夏までの数カ月間ビールを持たせるために、ホップ... -
トラピストビール (22)
醸造所を持つトラピスト会の修道院で造られるビールだけが、「トラピストビール」を名乗れる。現在はベルギーの6カ所を含む11ヶ所のみ。（2016年1月現在）色や味は... -
アビイビール (19)
アビイというのは「修道院」という意味。かつて醸造を行っていた“トラピスト会以外”の修道院のレシピを借りて、民間の醸造所が委託を受けて生産している。トラピストビー... -
ゴールデンエール (9)
ビール評論家、M・ジャクソンが命名。名前のとおり、日本のビールのように淡く美しい金色で、アルコール度数が高くコクはあるが口当たりはまろやか。度数の高いものは、と... -
ピルスナービール (2)
日本で飲まれる一般的なビールと同じタイプ。チェコのピルゼンで生まれたことから名付けられ、淡い色ですっきりした味わい。世界中でもっとも多く造られていて、実はベルギ... -
スペシャルビール (133)
ベルギーには、ここの紹介しているカテゴリーのどれにも属さない多くの地ビールがある。それぞれ造られる地域の風土と深く関わった個性的なビールで、味わいはさまざま。小... -
IPA (15)
インディア・ペールエール。ホップを多く使った、非常に苦味が強いタイプのエール。今日では、もともとのイングリッシュスタイルだけでなく、アメリカンスタイルも多く造ら... -
ベルギービール以外 (13)
ここではベルギービール以外のビールをご紹介しています。
グラスを形状で選ぶ
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聖杯型 (18)
名前からもわかるとおり、形はキリスト教の儀式でワインを入れる聖杯を模しています。トラピストやアビイなどの修道院ビールに多く、飲み口が広いのは、芳醇な香りを楽しむ... -
チューリップ型 (7)
口の下にあるくびれた部分で泡を押さえつけて固めることで、泡持ちをよくするとともに、泡がグラスの外にあふれ出すのを防ぎます。また、泡には、炭酸ガスを中に閉じ込める... -
フルート型 (2)
フランボワーズなど、ランビック系の酸味のあるビール用です。
これらを広口のグラスで飲むと、舌の両側で酸味を受けてしまいます。 そのため、ビールが舌の... -
タンブラー型 (11)
ホワイトビールやセゾンビールなど、色が薄めで低い温度で飲みたいビールは、ズシリと重たいこのグラスで。
4～5ミリもある分厚いガラスの保冷効果はとても高... -
複合型 (17)
細身の足付きタンブラーやフルート型＋チューリップ型、聖杯型＋チューリップ型など、いくつかのタイプのグラスがブレンドされた形です。
ワイングラスのような... -
取っ手付と特殊型 (5)
蜂蜜味のバルバール、木製の台の付いたパウエル・クワック、などなど、キャラクターの立ったビールに多いタイプです。
ジョッキ型や台付きなど取っ手のあるもの...
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