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ランビックビール (73)
野生酵母を使った、強い酸味が特徴の伝統的ビール。グーズのほか、フランボワーズ、クリークなど、ワインのような味わいを持つ果実系のものもある。生産地は限られて... -
ホワイトビール (18)
大麦に加えて、小麦（または小麦麦芽）を大量に使用して造られるビール。色は霞がかった薄黄色で、泡持ちがよく、さわやかな香りと酸味が特徴。ヒューガルデンが有名... -
ブラウンビール (2)
主に東フランデレン地方で醸造される茶褐色のビール。一時発酵させた新しいビールと、それより前に仕込んだ古いビールをブレンドし二次発酵させることで、複雑な味わ... -
レッドビール (6)
深い赤色は、麦芽として普通の大麦の代わりに赤大麦を使用するため。ベルギー西部の西フランデレン地方で造られる、さわやかな酸味を持ったビールで、元祖はローデン... -
セゾンビール (13)
農家が冬の間に仕込んで、夏に飲むために貯蔵しておいたビールから発展したもので、主に南部のワロン地方で造られている。夏までの数カ月間ビールを持たせるために、... -
トラピストビール (33)
Trappist®の商標を使用してビールを販売しているトラピスト修道院は世界に11ヶ所。
そのうち ”Authentic Trappist... -
アビイビール (18)
アビイというのは「修道院」という意味。かつて醸造を行っていた“トラピスト会以外”の修道院のレシピを借りて、民間の醸造所が委託を受けて生産している。トラピス... -
ゴールデンエール (15)
ビール評論家、M・ジャクソンが命名。名前のとおり、日本のビールのように淡く美しい金色で、アルコール度数が高くコクはあるが口当たりはまろやか。度数の高いもの... -
ピルスナービール (2)
日本で飲まれる一般的なビールと同じタイプ。チェコのピルゼンで生まれたことから名付けられ、淡い色ですっきりした味わい。世界中でもっとも多く造られていて、実は... -
スペシャルビール (154)
ベルギーには、ここの紹介しているカテゴリーのどれにも属さない多くの地ビールがある。それぞれ造られる地域の風土と深く関わった個性的なビールで、味わいはさまざ... -
IPA (6)
インディア・ペールエール。ホップを多く使った、非常に苦味が強いタイプのエール。今日では、もともとのイングリッシュスタイルだけでなく、アメリカンスタイルも多... -
ベルギービール以外 (2)
ここではベルギービール以外のビールをご紹介しています。 -
ノンアルコールビール (1)
酒税法で酒類は「アルコール分1度以上の飲料」と定義されている。 したがって、ノンアルコール飲料とは、含有アルコール量が1%未満の飲料のこと。...
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聖杯型 (24)
名前からもわかるとおり、形はキリスト教の儀式でワインを入れる聖杯を模しています。トラピストやアビイなどの修道院ビールに多く、飲み口が広いのは、芳醇な香りを... -
チューリップ型 (10)
口の下にあるくびれた部分で泡を押さえつけて固めることで、泡持ちをよくするとともに、泡がグラスの外にあふれ出すのを防ぎます。また、泡には、炭酸ガスを中に閉じ... -
フルート型 (1)
フランボワーズなど、ランビック系の酸味のあるビール用です。
これらを広口のグラスで飲むと、舌の両側で酸味を受けてしまいます。... -
タンブラー型 (7)
ホワイトビールやセゾンビールなど、色が薄めで低い温度で飲みたいビールは、ズシリと重たいこのグラスで。
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複合型 (18)
細身の足付きタンブラーやフルート型＋チューリップ型、聖杯型＋チューリップ型など、いくつかのタイプのグラスがブレンドされた形です。
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取っ手付と特殊型 (3)
蜂蜜味のバルバール、木製の台の付いたパウエル・クワック、などなど、キャラクターの立ったビールに多いタイプです。
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